Café Sting balanserer flott kultur med gleden av caféliv og har gjort det nå i over 30 år. Menyen tilbyr et bredt utvalg av mat, vin og kaker, som kan nytes i den trendy, men likevel hjemmekoselige cafeen. Her har vi månedlig en galleriutstilling fra dyktige kunstnere fra hele landet. Den idylliske plasseringen på Valberget gir deg en fantastisk utsikt over Stavanger fra vår populære takterrasse. Når du besøker Sting for første gang må du ikke forlate oss før du har smakt vår berømte sjokoladekake. Velkommen til Café Sting!

Meny mat

SANDWICH kl. 11 – 17

Sandwich m/laks – 145,-
Salat, vinaigrette, reddik, rødbet, agurk,
yoghurt, chili, ingefær, løk (1,4,7,8)

Sandwich m/reker – 139,-
Salat, egg, vinaigrette, majones,
agurk, rødløk, chili (1,2,3,7,8,12)

Hvitløksbrød m/salat – klassisk – 135,-
Ciabatta, hvitløk, tomat, ost , salat, hvitløksdressing
(1,3,7,10,11)

Hvitløksbrød m/kylling & bacon – 165,-
Ciabatta, hvitløk, tomat, ost, salat, hvitløksdressing
(1,3,7,10, 11)

 «Spis ikke mer enn det du klarer å løfte»
(Miss Piggy)

Brød

Sting lager og serverer brød fra eget
kjøkken. Brødet er utviklet spesielt for at
dette skal gi deg som kunde en god
smaksopplevelse til maten som serveres –
dog kan brødet også nytes alene sammen med
smør og/eller olje.
(1,5,8,11)

Sandwich m/laks

 Det fins ingen kjærlighet mer oppriktig enn
kjærligheten til mat
(George Bernard Shaw)

MADAM STING

Madam Sting er et nettverksbyggende arrangement for kvinner i alderen 20 – 100 år og har som formål å skape en arena hvor damer i alle aldersgrupper kommer sammen i en sosial setting.
Det serveres mat og drikke Samlingen har også et tema – det kan være et foredrag eller en minikonsert/kåseri.
Cafe Sting hadde satt pris på din tilstedeværelse og ditt sosiale bidrag.

Håper vi treffer akkurat deg neste gang.

Sjekk vår facebook side for ytterligere informasjon.

SALONGEN

Salongen på Sting er i 2. etg. Her har vi lagt mye arbeid i å innrede lokalet slik at det skal gi deg ro og en avslappet atmosfære. Her kan nyte et glass vin sammen med gode venner, reflektere over meningen med livet eller rett og slett bare salppe av og ha det gøy.

Dersom du er innom Cafe Sting anbefaler vi at du også stikker innom Salongen og sjekker ut mulighetene.

Salongen er godt egnet for lukkede selskaper. Ta kontakt med betjeningen for ytterligere infromasjon og/eller befaring eller send oss en email på post@cafesting.no.

Toast
SALAT

Vegan couscous salat 135,-
Couscous, grønnsaker, bønner, løk, hvitløk, pesto (1,6,9)

Tove’s sommersalat m/kylling og hjemmelaget brød 169,-
Mango, avocado, issalat, vårløk, jordbær, brie, nøtter, pesto
(1,5,7,8,12)

Tove’s sommersalat 139,-
Mango, avokado, issalat, vårløk, jordbær, nøtter, pesto
(1,5,7,8,12)

Sting melonsalat med skinke 169,-
Mix salat, dressing, honning, melon, skinke, nøtter
(5,8)

Pastasalat, kremet 149,-
Pasta, mozzarella, tomat,reddik, salat, parmasan, majones
(1,3,5,7,8,10)

Kvinner og supper må man ikke la vente.
Da blir de kalde
(Otto Serrander)

SUPPE m/hjemmelaget brød

Vegankrydret gulrotsuppe – 125,-
Ingefær, appelsin, chili, hvitløk, nøtter (1,5,8,9)

Fiskesuppe m/blåskjell 155,-
Tomat, løk, hvitløk, selleri, ingefær, gulrot, torsk, laks
pastinakk (1,4,6,9,12,14)

Belgiske blåskjell 145,-
Løk, chili, øl, sort pepper, fenikkel (1,4,12,14)

Gulrotsuppe

God mat er som god sex. Jo mer du får,
jo mer får du lyst på
(Gael Greene)

BARNEMENY

Barnemeny pasta 49,-
Pasta, tomatsaus, ost (1,7,12)

Barnemeny nachos 79,-
Maischips, ost, kylling (6, 7,12)

Gratis ispinne til barn

PIZZA kl. 17 – 22

StingWish Margherita 120,-
Tomatsaus, fersk tomat, mozzarella, pesto, ruccola
(1,7,8, 12)

Valbergtårnet 149,-
Tomatsaus, utvalgte oster ( 1,7,12)

Valbergtårnet m/pepperoni 169,-
Tomatsaus, utvalgte oster ( 1,7,12)

Kverulanten 169,-
Parmaskinke, tomatsaus, spinat, sopp, pecorino,
mozzarella, ruccola (1, 7, 12)

Erotisk pizza 169,-
Røkt laks, rømme, rødløk, sopp, pepper, ruccola,
mozzarella, frisk sitron (1, 4, 7, 12)

Vallestad special 159,-
Pepperoni, tomatsaus, mozzarella, løk, fersk chili,
grønnkål, pecorino, (1, 7, 12)

STING KLASSISK

Pasta Creole m/kylling og brød 185,-
Grønnsaker, krydret saus (1,2,7,11,12,14)

Pasta Creole m/brød 155,-
Grønnsaker, krydret saus (1,2,7,11,12,14)

Nachos m/kylling 185,-
Tortillachips, ost, jalapeno, bønner, løk, rømme, salsa (6,7,12)

Nachos m/storfe kjøtt 185,-
Tortillachips, ost, jalapeno, bønner, løk, rømme, salsa (7,12)

Nachos 145,-
Tortillachips, ost, bønner, jalapeno, løk, grønnsaker (7,12)

Sting BBQ osteburger * 175,-
BBQ saus, majones, tomat, løk, salat (1,3,5,6,7,10,11,12)

Sting TexMex burger * 165,-
Guacamole, jalapeno, majones, tomat, løk, salat
(1,3,5,6,7,10,11,12)

Sting Gorgonzola burger * 189,-
Mix salat, tomat, løk, majones, gorgonzola
(1,3,5,6,7,10,11,12)

Sting Falafelburger m/ Tzatziki * 155,-
Kikerterburger, tomat, salat, yoghurt, løk,
agurk saus (1,7,9,11,12)

Laks m/couscous salat 175,-
Couscous, tomat, agurk, løk, chili, persille, lime, grønnkål
(1,4,9)

Torsk m/ratatouille 175,-
Rød & grønn paprika, løk, hvitløk, skinke, aubergine,
squash, grønnkål (1,4,8,6)

* Retten kommer med pommes frites

Stings sjokoladekake

 Mett mann lover å faste
(Ukjent) 

VEGAN

Vegan couscous salat 135,-
Krydder, couscous, grønnsaker (1,6,9)

Vegankrydret gulrotsuppe – 125,-
Ingefær, appelsin, chili, hvitløk og nøtter (1,5,8,9)

Tove’s sommersalat 139,-
Mango, issalat, vårløk, jordbær, nøtter (1,5,7,8,12)

VEGETAR

StingWish Margherita 120,-
Tomatsaus, fersk tomat, mozzarella, pesto, ruccola
(1,7,8,12)

Valbergtårnet 149,-
Tomatsaus, utvalgte oster
(1,7,12)

Pasta Creole m/brød 155,-
Grønnsaker, krydret saus
(1,2,7,11,12,14)

Sting Falafelburger m/ Tzatziki * 155,-
Kikerterburger, tomat, salat, yoghurt, løk, agurk saus
(1,7,9,11,12)

Nachos 145,-
Tortillachips, ost, bønner, jalapeno, løk, grønnsaker
(7,12)

Vegankrydret gulrotsuppe – 125,-
Ingefær, appelsin, chili, hvitløk og nøtter
(1,5,8,9)

Vegan couscous salat 145,-
Krydder, couscous, grønnsaker
(1,6,9)

Tove’s sommersalat 139,-
Mango, avokado, issalat, vårløk, jordbær, nøtter, pesto
(1,5,7,8,12)

Pastasalat, kremet 149,-
Pasta, mozzarella, tomat,reddik, salat, parmasan, majones
(1,3,5,7,8,10)

Barnemeny pasta 49,-
Pasta, tomatsaus, ost
(1,7,12)

* Retten kommer med pommes frites

KAKER/SNACKS

Sting Sjokoladekake 65,-
Dark Chocolate Cake (1,3,5,7,8,11)

Gulrotkake 65,-
Carrot Cake (1,3,7,8)

Suksesskake 65,-
Success cake (3,7,8)

Tove’s nøtteblanding 59,-
Nut mix (5,8)

Peanøtter/chili 39,-
Peanuts/Chili (5,8)

Stingbrød m/olivenolje/smør 55,-
Bread & oil/butter (1,5,8,11,)

Marinert oliven 40,-
Marinated olives

Mais Chips m/salsa eller rømme 65,-
Corn Chips w/salsa or sour cream (7,12)

Pommes Frites 65,-

Vaniljeis m/ jordbær og sjokoladesaus 49,-
Vanilla ice w/strawberries and chocolate sauce

Tapas

Cafe Sting lager enkle retter med god smak
og spennende utseende.

Cafe Sting sin tapas meny gir deg variasjon
og mange spennende valgmuligheter.

Vår tapas meny kan inntas i cafe’en – bestill
gjerne bord – eller den kan bli levert til ditt
private selskap.

Vi leverer alltid vårt eget hjemmebakte
brød til vår tapas meny.

For at vi skal levere til våre kunders
tilfredsstillelse må vi ha din bestilling
3 dager før levering.

Dersom du ønsker råd om vinvalg
til vår tapas meny står vi til tjeneste

For bestilling/forespørsel/meny kontakt:
Tove – mob 916 19 883 email:tove@skansenbedrift.no

Allergener

1) Gluten, 2) Skalldyr, 3) Egg, 4) Fisk, 5) Peanøtter, 6) Soya, 7) Melk , 8) Nøtter, 9) Selleri, 10) Sennep, 11) Sesamfrø
12) Sulfitter & Soveldioksid, 13) Lupin, 14) Bløtdyr

Meny drikke

RØD VIN

Ch. Campuget Invitation 87,- / 450,-
Rhône Sør, Frankrike

Barbera d’Alba 87,- / 490,-
(Fredag kl. 16.00 – 19.00 – 59,-/350,-)
Renato Ratti, Piemonte, Italia

Barbera d’Asti Superiore 99,- / 550,-
Piemonte, Italia

Izadi Reserva 84,- / 450,-
Rioja, Spania

Cristia Grenache 87,- / 450,-
Rhône Sør, Frankrike

Dark Syrah 95,- / 520,-
Rhône Sør, Frankrike

Cadis Amarone Della Valpoicella 87,- / 490,-
Cantina Di Soave, Italia

«Søk råd i vinen, 
men fatt beslutning i vann»

MUSSERENDE / CHAMPAGNE

Henkel Trocken 20 cl 119,-
Musserende vin, Tyskland

Colli Vicentini Torre dei Vescovi 520,-
Prosecco Ekstra tørr, Italia

Sumarroca 550,-
Brut Reserva, Spania

Lykkebobler 450,-
Brut Rose, Spania

Veuve Clicquot (Gul Enke) 690,-
Champagne, brut, Frankrike

ROSÈ

Dom. De L.Horgelus La Vie 84,- / 420,-
Cotes de Gascogne, Frankrike

En flaske vin inneholder mer filosofi 
enn alle bøkene i verden.
(Louis Pasteur)

MÅNEDENS VIN

Cafe Sting vil med dette gi deg som kunde muligheten til å oppleve eksklusiv og kostbar vin uten at dette skal oppleves som dyrt. Hver måned tilbyr vi utvalgte viner til en fordelaktig pris.
Med bakgrunn i vinens kvalitet har vi tatt oss tid til å lage en liten presentasjon som vi også håper kan falle i smak.

Månedens vin 2016

STING VIN KLUBB

Denne klubben er under etablering… følg med

Sting vin klubb er Cafe Sting sin vinklubb. Dette er en vinklubb for alle som er vin, -mat og kultur interessert. Cafe Sting vinklubb er også en god anledning til å treffe spennende mennesker til felles hygge og interesse i en avslappet atmosfære.

HVIT VIN

Pellehaut Harmonie 74,-/ 410,-
(Fredag kl. 16.00 – 19.00 – 59,-/330,-)
Cotes de Gascogne, Frankrike

Clos les Montys 89,- / 450,-
Loire, Muscadet de Sevre-et, Frankrike

La Chablisienne Chablis gl 99,- / 550,-
La Sereine, Frankrike

Calles Jazz Riesling gl. 94,- / 490,-
Rheingau, Tyskland

En av fordelene med å reise er at vi 
lærer å velge vin.
(Bjørnstjerne Bjørnsom)

LERVIG FATØL, 40 CL

Pilsner 4,7% 74,-
(Fredag kl. 16.00 – 19.00 – 49,-)
Frisk, ren og lettdrikkelig

Galaxy IPA 6,5% 94,-
«Lett» IPA. Tørr med god bitter ettersmak

Lucky Jack Pale Ale 4,7% 81,-
Ren og lettdrikkelig ale. Fruktig og tørr. Bitter ettersmak.
Favoritt.

ALKOHOLFRITT ØL/LETTØL

Jonny Low IPA 2,5%, 33 cl. 49,-

Erdinger Wiesse 0,0%, 50 cl. 59,-

San Miguel 00 Lager 0,0%, 33 cl. 55,-

Carlsberg 0,0% 33 cl 49,-

Jeg har den unike evnen at jeg på under 
15 minutter kan si om det er en rød eller hvit vin  
hvis det er bra lyst i lokalet.
(Torkjell Berulfsen)

MINERALVANN ETC

Limonade 47,-
hjemmelaget / housemade

Juice
Appelsin/Eple 37,-

Mineralvann 0,33 l
Coca-Cola 39,-
Cola Zero 39,-
Fanta 39,-
Sprite 39,-
Bon Aqua (naturell/lemon) 37,-
Eplemost 37,-

LERVIG FLASKEØL 33 cl

Kjellerpils 6,4 %, 33 cl 86,-
Tydelig humle. Ufiltrert og mandig. Fruktig og frisk

White Dog 4,7 %, 33 cl 76,-
Witbier med toner av sitrus, koriander. Forfriskende.

Hoppy Joe 4,7 %, 33 cl 76,-
Spretten ale. Sitrusaroma, spor av frukt og skog.

Betty Brown 4,7 %, 33 cl 76,-
Rolig ale. Toner av bær og sjokolade, malt og nøtter

Rye IPA 8,5%, 33 cl 99,-
Fyldig IPA. Humlen heller mot grapefrukt, aner rugbrød

Farmhouse IPA 6,0%, 33 cl 99,-
Tydelig humle, tørr og forfriskende

Oat IPA 7,2%, 33 cl 99,-
Mye av alt. Frisk og bitter. Tørr og lang avslutning.

Konrads Stout 10,4%, 33 cl 109,-
Rik og fyldig. Aner kaffe, sjokolade og røyk.
Søtt anslag og bitter ettersmak.

1349 Pale Ale 6,0%, 33 cl 99,-
Lyst, sitrusfølelse med en granlignende aroma.
Pikant maltkarakter og skarp bitterhet.
Spennende valg og bør prøves.

Lucky Jack Pale Ale 4,7%, 33 cl 76,-
Ren og lettdrikkelig ale. Fruktig og tørr.
Bitter ettersmal. Favoritt.

Sour Suzy 4,0%, 33 cl 76,-
Tørsteslukkende session-øl inspirert av tysk bryggekunst.
Forfriskende syrlighet.

Lucky Jack Grapefruit 4,7 %, 33 cl 76,-
Syrlig, fruktig og frisk smak.
Tilgjengelig i sommersesongen.

Belgisk Saison 6,6 %, 33 cl 99,-
Lyst øl med humlekarakter og subtil bitterhet.
Urteaktige toner med sitron og krydder.

Check In IPA 6,0 %, 33 cl 99,-
Syrlig, fruktig og frisk smak.
Tilgjengelig i sommersesongen.

En fotballkamp uten øl er en håndballkamp
(Kjell Grønningen)

IMPORTØL/ANNET

Erdinger Weisse Beer 5,3%, 50 cl 105,-
Tyskland

Sol Lager 4,5%, 33 cl 79,-
Mexico

Corona Extra 4,5%, 35 cl 79,-
Mexico

Budweiser 5,0%, 33 cl 79,-
USA

Tuborg orginal 4,5%, 33 cl 79,-
Danmark

Carlsberg Pilsner 4,5%, 33 cl 79,-
Danmark

San Miguel Fresca Lager 4,4%, 33 cl 79,-
Spania

Crabbies Ingefærøl 4,0%, 33 cl 105,-
UK

Vanderghinste 5,5%, 25 cl 99,-
Belgia

CIDER

Bulmers Original Cider 4,5%, 50 cl 109,-
UK

Aspall Cider 7,0%, 50 cl 139,-
UK

 

KAFFE/TE

Kaffe i krus 33,-
Selvbetjent påfyll

Te i kanne 39,-
Sort, JasminGrønn, Ingefær &sitron,
Anis & lakris, Sibirks tiger hvit, Jordbær &
Rooibos, Earl Grey,Kamille, Blåbær, Jordbær

Espresso 26,-
Dobbel dose 6,-

Americano 29,-

Cappuccino 39,-

Cortado 38,-

Latte 42,-

Kakao 45,-

Chai Latte 45,-

Mocca 45,-

Sirup 6,-
Karamell, vanilje, hasselnøtt, kanel

Månedens vin 2016

klassikGrüner Veltliner Klassik, Weinrieder 2014
Pris glass/flaske  79/399

Weingut Weinrieder holder til i den nordøstlige delen av vinområdet Weinviertel. Eiendommen ligger i området Kleinhadersdorf nær den lille byen Poysdorf. Weingut Weinrieder er et lite familieforetak. Friedrich Rieder er eier og vinmaker, og han tar seg også av vinmarkene sine selv. Friedrich er super-entusiastisk og lager noen av de aller flotteste vinene i Weinviertel.

Område Østerrike – Weinviertel – Poysdorf – Kleinhadersdorf
Vinområdet Weinviertel ligger like nord for hovedstaden Wien og er det største vinområdet i Østerrike. Weinviertel har lange tradisjoner innen vitikultur og de første artiklene som beskriver vitikultur er fra 1194.

Jordsmonn
Friedrich Rieder har 15 ha med vinmarker på de beste sør- og sørvest -vendte skråningene. Jordsmonnet består av grus iblandet leirjord. De kjente enkeltvinmarkene Birthal, Kugler, Schneiderberg, Hohenleiten og Bockgärten har lenge vært synonymt med høy kvalitet.

Druetype
100% Grüner Veltliner
Filosofien for vinmarkene er å la vinstokkene utvikles helt naturlig under beskyttelse av fordelaktige organismer og ved å la vinmarkene være grønne. På sommeren beskjæres plantene slik at det kun blir en drueklase pr gren. Avkastning holdes nede helt frem til innhøsting. Alle druene håndplukkes med stor seleksjon.

Vinifikasjon
Mosten presses forsiktig. Kaldgjæring i ståltanker garanterer klokkeklare viner med flott syrestruktur.

Bruksområde
Klokkeklar og rasepreget Grüner Veltliner med flott duft og smak av solmoden fersken, sitrus og en touch blomstereng. God konsentrasjon med medium fylde og en crisp syre. En svært elegant med klare mineraltoner, stor finesse og med en fantastisk og krisp syrestruktur. Nytes til havets delikatesser av skalldyr og fisk. Med en slik syre passer vinen godt til retter med fete sauser som smør eller fløte.

4520801-1Langhe Nebbiolo Produttori del Barbaresco 2014
Pris glass/flaske 74/390

I 1958 ble Produttori del Barbaresco grunnlagt ved at 19 vinbønder gikk sammen og laget vin i den gamle kirken i byen. Etter 3 år fikk de bygget vineriet på torget i Barbaresco by, der de holder til i dag. De små vinbøndene hadde fokus på kvalitet og ble tidlig regnet som et av verdens beste kooperativer. Produttori del Barbaresco har i dag 56 medlemmer / vinbønder med totalt 100 ha med Nebbiolo vinmarker i Barbaresco appellasjonen. Familien Vacca har ledet vinhuset i flere generasjoner. Idag er det Aldo Vacca som styrer og han jobber intenst med å videreføre systemet som hans far startet. Dette var et betalingsystem hvor vinbøndene får mer betalt pr. kilo om de leverer topp kvalitet. Dette vurderes ut fra utseende, sukkernivå og kvalitet.

Område Italia – Piemonte – Barbaresco
I nordvest Italia ligger et av de mest prestisjetunge vinområdene; Piemonte. Området omfatter de prestisjefylte vinområdene Barolo DOCG og Barbaresco DOCG. Det lille Barbaresco området inkluderer de 3 landsbyene Barbaresco, Neive og Treiso, med 500 ha nebbiolo druer. Klimaet i Barbaresco er kontinentalt med varme somre, moderat varme på våren og høsten, og med kalde vintre med snø. Temperaturen varierer fra -10 °C til +35 °C. Værforholdene er veldig varierende noe som resulterer i store årgangs-forskjeller.

Jordsmonn
Jordsmonnet består av kalkholdig leire (en type limestone) iblandet sand. Konsentrasjonen av kalsium og sand varierer fra vinmark til vinmark, noe som gir ulike karaktertrekk til hver enkelt vin. Druene kommer fra ulike vinmarker i Barbaresco området. De er svært bratte (‘pre-alpine’) og med beliggenhet på 200-400 moh.

Druetype
100 % Nebbiolo. Druen har blitt dyrket i Piemonte helt siden 1200-tallet. Nebbiolo modner seint og trenger mye sol og varme for å modnes og for å gjenspeile sitt jordsmonn. Den er svært sensitiv til de ulike jordsmonn og til klimaet. Den plantes alltid i vinmarker med sør, sørvest og sørøstlig eksponering. De beste arealene i vinmarkene mht. jordsmonnets sammensetning og sol-eksponering reserveres derfor alltid til Nebbiolo.

Vinifikasjon
Druene høstes for hånd i små esker (sent i september til sent i oktober avhengig av årgangen). Mosten gjærer ved 30°C i temperaturkontrollerte ståltanker, og har skallkontakt (maserasjon) i 18 dager. Vinen lagres deretter i 6 måneder i store gamle fat / slovenske botte.

Bruksområde
Fargen er klar, ren rød. Duften er kompleks med modne mørke bær og kryddertoner. Over tid finner man også aromaer som i en Barbaresco med fioler, lakris, ceder tre, skogbunn og høstløv med urter og tanniner i avslutningen. Nebbiolo Langhe er en fyldig, rik vin med stor konsentrasjon, god syrestruktur og med lang fast ettersmak.
Vinen passer perfekt til rike retter av pasta, grillede grønnsaker og risotto (gjerne med trøffler) og til rike kjøttretter som fuglevilt, rådyr, hjort rein og elg. Parmasan samt andre modne oster er også fantastisk godt følge til denne vinen. Server gjerne ved 18°C. Drikker godt nå, men vil utvikles i mange år fremover.

Share This